当下更要选择有市场前景和卖点新颖的项目,首先考虑的应该是那些市场空白或刚刚兴起的产品项目。吃鱼比吃肉健康,鱼的蛋白质含量为猪肉的两倍,且属于优质蛋白,人体的吸收率高,约有87%~98%都会被人体吸收。鱼中富含丰富的硫铵素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。随着近几年餐饮食品卫生等新闻事件的播出,鱼餐渐渐成为大众百姓更加倾向的消费选择。